Últimas Noticias
El sistema NOVA: una forma de catalogar los alimentos
Se clasifican en cuatro grados de procesamiento, que abarcan desde los productos frescos hasta los ultraprocesados
Continuar leyendoEstá pasando (25/04/2023)
A partir del minuto 10 del programa "Esta Pasando" interesante debate con Carolina Puertas (Psicologo), Paula Berruezo (Gasol Foundation) y Daniel de Luis (Endocrinólogo) sobre un grave problema , la obesidad infantil.
Continuar leyendoChicharro, grasa saludable, minerales y vitaminas a partes iguales
El jurel o también llamado chicharro (Trachurus trachurus) perteneciente a la familia de los carángidos, es un pez que se caracteriza por escamas óseas en forma de escudos, lo que obliga a una buena preparación para su consumo. El chicharro lo catalogamos como un pescado graso, o también denominado pescado azul, teniendo en cuenta su contenido en grasas que alcanza los 6,8 gramos, con una elevada proporción de grasas polinsaturadas.
Continuar leyendoMás vale la mesura que la cordura
-Para no engordar, «Menos plato y más zapato«. ¿También para opinar?
-Sin duda, sin duda. Más vale la mesura que la cordura, muchas veces.
Continuar leyendoDiagnosticar la hepatitis C más invisible
A veces el diagnóstico llega sin previo aviso, por ejemplo, cuando los pacientes van a donar sangre o se realizan un análisis rutinario. La infección por el virus de la hepatitis C representa una carga importante para la salud, con una prevalencia mundial del 1%. La posibilidad de curación con los nuevos antivirales ha alentado el establecimiento de objetivos para su eliminación en el horizonte 2030. En España se fijaron en 2015 diferentes líneas de acción, de las cuales la vigilancia epidemiológica constituye un aspecto fundamental. Por este motivo, se han tratado y curado más de 160.000 pacientes, convirtiéndose España en un país líder en eliminación de esta patología.
Continuar leyendoEnhorabuena a HCUVA
Enhorabuena al Prof. Lopez Gomez, y a todos los miembros del Svo de Endocrinología y Nutrición del HCUVA, endocrinólogos, residentes, enfermeras, TCAES, técnicos FP, investigadores, administrativos, un gran equipo!!!
https://twitter.com/endovalladolid/status/1633851414265880576
El Dr. Javier Crespo entrevista a la doctora Rocío Aller(16/09/21) | CrespoLive
10 Entrevistas en directo dirigidas por el Dr. Javier Crespo (Jefe Servicio Digestivo Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, Santander) con el fin de compartir a nivel multidisciplinar diferentes aspectos relacionados con la Enfermedad Hepática Metabólica o MAFLD con un enfoque cercano simpático, anecdótico y lleno de conocimiento científico.
Noticias sobre el día internacional del cancer
El doctor Daniel de Luis asegura que una correcta alimentación ayuda a que la "toxicidad derivada de la quimioterapia y radioterapia" sea menor.
Continuar leyendoRed Iberoamericana de Nutriómica y Nutrición Personalizada
El Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición forma parte de los Centros internacionales que constituyen la Red Iberoamericana de Nutriómica y Nutrición Personalizada
Continuar leyendoNo hay alimentos malos, sino bien o mal cocinados
Hoy en Por tres razones pasamos examen a nuestra cena de Nochebuena y Navidad ¿Cómo es la cena perfecta de Nochebuena? Nos lo cuenta Daniel de Luis, catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valladolid, que nos recuerda que el problema no está en los alimentos en sí, sino en la forma de cocinarlos y consumirlos.