Material educacional. Videos de valoración nutricional
Para realizar una correcta valoración nutricional de los pacientes, es necesario no solo utilizar técnicas relativamente sencillas como el pesado y tallado del paciente, sino que también es necesario utilizar otras técnicas como la determinación de pliegues, circunferencias, fuerza muscular mediante dinamometría y técnicas más sofisticadas como una impedanciometría. Además de estas técnicas antropométricas una correcta valoración de la ingesta también se hace necesaria, utilizando para ello la calculadora de dietas de IENVA.
En estos videos se muestra como se realizan todas estas técnicas.
Atentamente,
Prof Dr. Daniel A. de Luis Román
Jefe Servicio Endocrinología y Nutrición Hospital Clínico Universitario
Catedrático de Endocrinología y Nutrición. Universidad de Valladolid
Director Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición. Facultad de Medicina
Valladolid