Noticias en Prensa de Nutrición
Guayaba, pura vitamina C
Una fruta tropical con alto poder antioxidante y reparador beneficioso para nuestro organismo.
Continuar leyendoGamba, proteínas y omega 3 a partes iguales
La gamba roja y blanca son las dos variedades que se incluyen con mayor frecuencia en nuestra dieta.
Continuar leyendoGallo, un pescado muy completo
Alimento ideal en dietas de adelgazamiento y para personas con hipertensión arterial.
El nombre genérico del gallo es Lepidorhombus spp, de la familia de los escoftálmidos. Es un pez plano, con ojos en la cara dorsal mirando a la izquierda, separados por una cresta ósea. El gallo es un pescado blanco, con muy bajo contenido en grasas, no alcanzando los 2 gramos, representando casi un tercio polinsaturadas.
Continuar leyendoFlan, concentrado de proteínas y calcio
Un buen derivado lácteo que se presenta como una fuente de nutrientes de alto valor biológico
Continuar leyendoCuajada, un falso probiótico
Un producto con los mismos beneficios que la leche, pero con más fácil digestibilidad.
Continuar leyendoLos frijoles: más proteínas que un pescado y las mismas que la carne
Un alimento interesante para regular la tensión arterial, los niveles de colesterol en sangre y con muy buen aporte de ácido fólico.
Continuar leyendoCalabaza con 'ca' de carotenos
La calabaza o zapallo es el fruto de la calabacera, planta herbácea de la familia de las cucurbitáceas. El cultivo de la calabaza se remonta ya a los hebreos de la época de Moisés. La más utilizada en la cocina es la calabaza común, ...
Continuar leyendoAlbaricoque, pocas calorías y muchos minerales y vitaminas
El ciervo es un mamífero rumiante, y se le considera una de las mejore piezas de caza mayor. Al corte natural, la carne de este animal es de color rojo-castaño oscuro, con tonos más intensos que las de vacuno pero con menor cantidad de ...
Continuar leyendoCiervo, muchos minerales y vitaminas
El ciervo es un mamífero rumiante, y se le considera una de las mejore piezas de caza mayor. Al corte natural, la carne de este animal es de color rojo-castaño oscuro, con tonos más intensos que las de vacuno pero con menor cantidad de ...
Continuar leyendoChocolate, un regalo de dioses
El árbol que produce el cacao (Theobroma cacao) tiene sus orígenes en América del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas y fue traída por los conquistadores a Europa. Debido a su sabor amargo y picante y por su aspecto sucio, no cuajo su consumo en época de los Reyes Católicos en España. A partir de Hernán Cortés en la corte de Carlos I es cuando se inicia su consumo.
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