Yam, a tuber full of surprises

Un alimento energético y funcional con beneficios digestivos y metabólicos.

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International Course in Clinical Nutrition and Dietetics

El Curso Internacional de Nutricion clinica y dietetica, celebrado este mes de amrzo, se ha consolidado en su 27 edicion como un curso de referencia con participacion de docentes de la Red Iberaomericana de nutricion de precision y traslacional

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Carob, an unknown fruit

Este alimento naturalmente dulce, rico en fibra y minerales, con bajo índice glucémico, sirve como alternativa saludable al cacao.

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Anchovies, a source of heart-healthy Omega 3

Este pescado azul rico en proteínas aporta además vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales esenciales.

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Lobster, the king of crustaceans

Un alimento rico en proteínas de alta calidad y micronutrientes pero se aconseja consumo moderado en personas con hiperuricemia porque contiene purinas

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Sorghum, a cereal with a history

Sin gluten, resistente a climas áridos y versátil en la alimentación este alimento puede sustituir a cereales refinados en diversas preparaciones alimentarias.

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Maracuyá, the passion fruit

Una excelente opción para una alimentación saludable gracias a su riqueza en fibra y antioxidantes.>/p> Continue reading


Palometa, vitamin B12 supply

Este pescado azul, considerado semigraso, destaca por una carne de gran valor nutricional.

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Whiting, the diet fish

Una opción adecuada para dietas bajas en calorías y en casos de presión arterial alta.

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Tempeh, a fermented food

Este alimento es una excelente alternativa a las proteínas animales en dietas veganas, vegetarianas y omnívoras equilibradas.

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