En Europa fue incorporada por los descubridores españoles que la denominaron inicialmente «manjar blanco»

La grasa del coco es una grasa rica en ácidos grasos saturados por eso se debe consumir de manera moderada.

Es un alimento con bajo contenido en calorías que aporta vitaminas y fibra.

Las variedades que más se comercializan son Hass, Bacon, Cocktail o dátil, Fuerte y la variedad Pinkerton

En la Antigüedad era considerada como una planta digestiva capaz de combatir la embriaguez.

de Luis Roman, D.; López Gómez, J.J.; Muñoz, M.; Primo, D.; Izaola, O.; Sánchez, I. Evaluation of Muscle Mass and Malnutrition in Patients with Colorectal Cancer Using the Global Leadership Initiative on Malnutrition Criteria and Comparing Bioelectrical Impedance Analysis and Computed Tomography Measurements. Nutrients 2024, 16, 3035. https://doi.org/10.3390/nu16173035

Pimentón agridulce, picante y dulce son las variedades que se encuentran en el mercado según su sabor siendo el dulce el más utilizaos en cocina.

Existen muchas variedades, las que más se consumen como aceitunas de mesa son, Gordal, Manzanilla y Hojiblanca.

Gracias al programa PROGRAMA DE CAPTACIÓN y RECUPERACIÓN DE TALENTO de la Universidad de Valladolid desde hoy contamos con un nuevo compañero, el Prof. Titular de Endocrinología y Nutrición Daniel Rico Bargues. Bienvenido a la Uva y a su 6 veces centenaria Facultad de Medicina