The Mediterranean diet has no possible criticism if it is done without excesses
Artículo de Opinión "La dieta mediterránea no tiene
crítica posible si se hace sin excesos" :: Norte de Castilla :: 22-05-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
El endocrino analizará en las Conferencias sobre la Mujer de El Norte los regímenes y hábitos alimentarios.
Continue readingCherries, sweetness and acidity
Artículo de Opinión "CEREZAS, DULZOR Y ACIDEZ" :: Norte de Castilla :: 21-05-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
Las cerezas proceden de la familia de Rosaceae y del género Prunas. El cerezo está emparentado con los bien conocidos ‘prunos’ de los jardines de nuestras ciudades y es la primera fruta que suele aparecer en nuestras huertas.
Continue readingBeef, with a quality name
Artículo de Opinión "CARNE DE VACUNO, CON NOMBRE DE CALIDAD" :: Norte de Castilla :: 14-05-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
La carne de vacuno es una de las más consumidas en España, refiriéndonos con este tipo de carne a las de vaca, ternera o buey. En nuestro país se producen cada año en torno a las 650.000 toneladas de carne de vacuno, lo que supone un volumen de sacrificios de cerca de 2,5 millones de cabezas al año.
Continue readingThe Strawberry, temptation and perfume
Artículo de Opinión "LA FRESA, TENTACIÓN Y PERFUME" :: Norte de Castilla :: 07-05-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
La fresa procede de América, fue introducida por colonos estadounidenses desde Virginia en Europa durante el siglo XIX. La fresa y los fresones (Fragaria xananassa) pertenecen a la familia de las Rosáceas y a suvez al género de las Fragarias.
Continue readingResearchers from the Institute of Endocrinology translate the "Manual of Obesity, Clinical Applications"
Investigadores del Instituto de Endocrinología traducen el "Manual de Obesidad, aplicaciones Clínicas" Autores Bray Bouchard. Tercera edición, Editorial Aula Medica. En el documento adjunto, más información para comprar la obra.
The richness of chickpeas
Artículo de Opinión "LA RIQUEZA DE LOS GARBANZOS" :: Norte de Castilla :: 16-04-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
El garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa de la familia de las fabáceas, de amplia difusión en el mediterráneo y originario de Turquía. Esta leguminosa es la semilla de una planta herbácea, con flores blancas que desarrollan en una vaina en cuyo interior se encontrarán 2 ó 3 semillas comomáximo.
Continue readingThe website of the Institute of Endocrinology and Nutrition has been selected among 400 websites as one of the 4 finalists in the Best Institutional Website category in · the 3rd Contest of the 2011 Search · el Norte Digital Award.
La página web del Instituto de Endocrinología y Nutrición ha sido seleccionada entre 400 webs como una de las 4 finalistas en la categoría Mejor Web Institucional en el 3º Certamen del Premio Buscando el Norte Digital 2011.
Gracias a todos.
A land smelling of cookies
Artículo de Opinión "UNA TIERRA CON OLOR A GALLETAS" :: Norte de Castilla :: 09-04-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
Las galletas entran a formar parte del grupo de alimentos denominados cereales y derivados. Al revisar este alimento, habitualmente se utiliza la galleta ‘tipo maría’ como referente nutricional.
Continue readingDevelopment of a cookie that lowers cholesterol
El Instituto de Endocrinología y Nutrición desarrolla una galleta que disminuye el colesterol con la empresa GULLON y CARTIF. Esta área de trabajo se ha consolidado con la firma de un convenio entre el Instituto y la empresa galletera.
Descargue la noticia completaThe conference pear, adopted daughter of El Bierzo
Artículo de Opinión "LA PERA CONFERENCIA, HIJA ADOPTIVA DEL BIERZO" :: Norte de Castilla :: 02-04-2011
Daniel de Luis Román
Director del Instituto de Endocrinología y Nutrición
Facultad de Medicina de Valladolid. Universidad de Valladolid
La pera es una fruta con múltiples variedades y podemos encontrar en nuestros mercados hasta 30 tipos diferentes. Es un alimento con alto contenido en agua (86%), con un aporte de calorías muy bajo, solo 44 calorías por 100 gramos y provienen fundamentalmente de los hidratos de carbono 10,6 gramos por 100 gramos.
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