Flavonoid intake and cardiovascular disease mortality in a prospective cohort of US adults.

Los flavonoides son sustancias de las plantas (fitoquímicos) con propiedades de protección cardiovascular. Pocos estudios han examinado exhaustivamente los tipos de flavonoides en relación con la mortalidad por enfermedad cardiovascular. Se examinó la asociación entre la ingesta de flavonoides y la mortalidad por enfermedad cardiovascular (ECV) entre los participantes en una cohorte. En 1999, un total de 38.180 hombres y 60.289 mujeres fueron incluidos en la cohorte de prevención del cáncer en el Estudio de Nutrición II, con una edad media de 70 y 69 años, respectivamente; completaron cuestionarios sobre antecedentes médicos y hábitos de vida, incluyendo un cuestionario de frecuencia con 152-alimentos . Durante 7 años de seguimiento se detectaron 1589 muertes por enfermedad cardiovascular en hombres y 1.182 muertes por ECV en las mujeres. Los hombres y mujeres con la ingesta de flavonoides totales en la parte superior del quintil (en comparación con la parte inferior) tenían un menor riesgo de muerte cardiovascular (RR: 0.82, IC 95%: 0,73 a 0,92, p-tendencia = 0,01). Cinco clases de flavonoides; antocianidinas, flavan-3-oles, flavonas, flavonoles y proantocianidinas se asociaron de forma individual con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular fatal (todos P-tendencia <0,05). En los hombres, la ingesta total de flavonoides se asoció más fuertemente con la mortalidad por accidente cerebrovascular (RR: 0.63, IC 95%: 0,44, 0,89, P-tendencia = 0,04) que con la cardiopatía isquémica (RR: 0.90, IC 95%: 0,72 a 1,13) .En conclusión, el consumo de flavonoides se asoció con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

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