Un alimento energético y funcional con beneficios digestivos y metabólicos.
El ñame (Dioscorea spp.) es un tubérculo originario de África y Asia, muy valorado por su sabor suave, su textura harinosa y su elevada densidad nutricional. Existen múltiples variedades de ñame, siendo un alimento básico en muchas culturas tropicales, con aplicaciones tanto culinarias como medicinales tradicionales.