En la Edad Media este vegetal fue considerado como «el médico de los pobres»
La lombarda es una verdura que pertenece a la familia de las crucíferas, tiene un tallo consistente pero no leñoso, las hojas son de color rojo-violáceo, púrpura o morado, y la parte comestible es una pella muy consistente hipertrofiada. Es originaria del área mediterránea, ...