El aumento de la esperanza de vida de la mujer exige nuevas propuestas alimentarias
La doctora María José Castro propone hábitos dietéticos específicos para la menopausia en el Ciclo de Nutrición de
El Árbol y El Norte
VALLADOLID. «La menopausia no es una enfermedad». Tras esta premisa, María José Castro Alija, médico especialista en Nutrición, investigadora del Centro de Endocrinología y Nutrición Clínica de Valladolid y profesora de la Universidad de Valladolid, parecía que intentaba desdecirse, porque durante casi 45 minutos hizo ayer una minuciosa exposición sobre las cautelas, recomendaciones y propuestas para que las mujeres, cuya esperanza de vida ronda los 85 años, afronten esta etapa con garantías de una existencia saludable.
El ciclo de nutrición organizado por El Árbol, con la colaboración de El Norte de Castilla, reunió a más de doscientas personas en el salón de actos de Caja España-Duero de Fuente Dorada para conocer las recomendaciones de una reputada especialista en alimentación, que basó en el aumento de la esperanza de vida de las mujeres la necesidad de adaptar la dieta a los cambios biológicos que trae consigo el climaterio –«el cambio de la fase vital reproductiva al periodo no fértil»– y los problemas ginecológicos que se derivan de la menopausia, términos que intentó diferenciar.
«Cuando la esperanza de vida de la mujer, hace ya muchas décadas, estaba en 45 años, no había lugar para estas consideraciones. Pero ahora hay una etapa, entre los 40 y 65 años en la que las mujeres, cuyo número cada vez es mayor, experimentan grandes cambios biológicos que exigen una respuesta alimentaria distinta».
María José Castro citóla disminución de estrógenos y sus consecuencias. El aumento de los riesgos cardiovasculares, «no olvidemos, dijo, que sigue siendo una causa de mortalidad superior al cáncer demama», la alteración del carácter, la obesidad,la osteoporosis,la disminución de la libido... Y puso un especial énfasis en los necesarios cambios de la dieta. «Estos cambios biológicos mueven a muchas mujeres a comer desordenadamente, para compensar la tristeza o la ansiedad, y eso es contraproducente, dijo.
Alimentos de temporada
Entre las recomendaciones propuso hacer una dieta que se acerque lo máximo posible al canon de la dieta mediterránea: frutas, verduras, hortalizas o legumbres. La variedad, como la regularidad, dijo, es esencial, y recomendó consumir alimentos de temporada. «Hay dos motivos fácilmente comprensibles: tienen mejor precio y mayor valor nutricional. Se extendió también en la necesidad de hacer ejercicio, tanto como luchar contra el sedentarismo. «Lo mínimo recomendable es media hora tres veces a la semana». Facilitó algunos datos estadísticos, como que a los 30 años la grasa de unamujer es del 26% mientras que en una mujer menopaúsica asciende hasta el 44%, y que es normal que incremente su peso de entre dos a cinco kilogramos.
María José Castro destacó la necesidad de una alimentación adecuada que, además, evita que se recurra a los tratamientos farmacológicos, y recodó que la industria alimentaria tiene una oferta que contrarresta las disociaciones alimentarias o las incompatibilidades con ciertas sustancias: productos lácteos enriquecidos, desnatados, sin lactosa, alimentos con esteroles. Finalmente, en el turno de preguntas desmitificó algunos alimentos no comunes en nuestra cultura como la soja y recomendó recurrir a las terapias hormonales solo como último recurso.
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